Far aux pruneaux

Ingrédients

pour 6 personnes

125 gr de farine
100 gr de sucre,
1 litre de lait entier,
3 g de sel ,
4 oeufs,
250 g de pruneaux,
15 g de beurre

Préparation

Mettre la farine dans une terrine avec le sel.
Casser les oeufs un à un et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
Travailler la pâte pour la rendre légère.
Ajouter le sucre, le lait, les pruneaux.
Verser la pâte dans un plat beurré allant au four. Mettre au four chaud.