Compote de fruits d'automne

Ingrédients

100 g de pruneaux dénoyautés et trempés 12 heures.
100 g d'abricots secs trempés 12 heures
1 grosse pomme pelée, évidée et coupée en dés
2 poires pelées, évidées, et coupées en dés
1 boîte de pêche de 480 g égouttées
100g de sucre en poudre roux
Le zeste et le jus d'un citron
1 bâton de cannelle

Préparation

Egoutter les pruneaux et les abricots, les mettre dans une cocotte allant au four avec la pomme, les poires et les pêches.
Mélanger le sucre avec 15 cl d'eau bouillante, le zeste et le jus de citron et le bâton de cannelle. Verser sur les fruits et couvrir la cocotte.
Cuire au four chaud à 170° (th 4), 1 heure en remuant de temps en temps. A servir chaud ou froid.