Description
La banane est le fruit du bananier, qui constitue un
élément essentiel du régime alimentaire de certains pays
développés et constitue une nourriture de base pour des
millions de personnes sous les tropiques. Le mot banane
est dérivé du guinéen "Banema", à travers le portugais.
Elle est appelée « figue » en créole (francophone) à la
Réunion et aux Antilles.
La banane est un long fruit légèrement incurvé, souvent
regroupé sur le bananier en grappes nommées « régimes ».
Consommation
Il existe deux grands types de banane d'un point de vue
alimentaire, des bananes douces ou bananes dessert et
celui des bananes à cuire, parmi lesquelles les bananes
plantains occupent une place prépondérante.
