Pomme Séchée

Histoire

Déjà consommée en Chine il y a 3000 ans, elle emprunta la route de la soie pour arriver en Europe durant l’Antiquité. Le fruit sera véritablement diffusé à partir du Moyen-âge sur le continent.

Economie

65 millions de tonnes de pomme ont été consommées dans le monde en 2005. Le principal pays exportateur est la Chine.

Nutrition

100g du fruit contiennent 15g de glucides et 9g de fibres.
Au niveau des sels minéraux, la pomme sèche contient 113 mg de potassium, 7mg de phosphore.
Les propriétés vitaminiques du fruit sont particulièrement remarquables pour les teneurs en vitamine A (53 UI), vitamines C (5.7 mg).