Noix du Brésil

Histoire

La noix du Brésil était présente en Amazonie au XVIème siècle. A l’instar de la noix de cajou les échanges se développeront ensuite avec l’Europe puis les Etats-Unis.

Economie

Le Brésil, le Pérou et la Bolivie sont aujourd’hui les principaux pays producteurs.

Nutrition

La noix du Brésil est un des fruits secs les plus énergétiques puisqu’il contient 660 kcal pour 100g de noix.
Les vitamines A, B, C et E y sont présentes en quantité.
Enfin, le fruit se distingue par les quantités de protides (13g pour 100g) et de lipides (66g) qu’il contient.